La table contemporaine
de Cayenne

Le Moka, c’est la cuisine guyanaise mais autrement. On prend ce que la Guyane a de plus
familier en saveur, pour venir bousculer les habitudes de consommation, sans bousculer les portefeuilles.

Le gout d'ici

Au Moka, on part des saveurs d’ici, celles qu’on connaît depuis l’enfance, pour les emmener là où on ne les attend pas.

L’awara, le wassaï et bien d’autres produits du quotidien se retrouvent dans des associations inédites qui surprennent le palais.

Le but : redonner envie de goûter ces ingrédients qu’on croyait connaître par cœur.

La Cuisine

Un bar, mille envies

Au bar, les cocktails se réinventent, entre créations maison et classiques revisités. Il y a des rhums, des spiritueux, pour tous les goûts. On s’installe, on discute, on prend son temps. Et souvent, un verre en appelle un autre.

Le Bar

Le gout d'ci

Au Moka, on part des saveurs d’ici, celles qu’on connaît depuis l’enfance, pour les emmener là où on ne les attend pas. L’awara, le wassaï et bien d’autres produits du quotidien se retrouvent dans des associations inédites qui surprennent le palais. Le but : redonner envie de goûter ces ingrédients qu’on croyait connaître par cœur.

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Un bar, mille envies

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La bonne adresse,
pour chaque moment

Le Moka, c’est la table qu’on choisit sans trop réfléchir, celle qui marche à tous les coups. Pour les petites et grandes occasions… Ou sans occasion du tout !

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